Carta

Tortilla del Sacromonte

"Tradición granadina con sesos y criadillas."

Ingredientes: huevos, sesos, criadillas, jamón, guisantes

Habas con jamón ibérico y huevo frito

Ingredientes: habas, jamón ibérico, huevo, aceite de oliva, ajo

Tomate aliñao

Ingredientes: tomate, cebolleta, aceite de oliva, sal

Ensaladilla rusa

Ingredientes: patata, zanahoria, guisantes, mayonesa, gambas

Riñones al Jerez

"Riñones salteados en salsa de Jerez."

Ingredientes: riñones, vino de Jerez, cebolla, ajo, aceite de oliva

Callos

"Guiso tradicional de callos (intestinos de ternera) con especias."

Ingredientes: callos de ternera, chorizo, morcilla, pimentón, garbanzos

Criadillas

"Casquería tradicional, rebozada o salteada."

Ingredientes: criadillas, ajo, perejil, aceite de oliva

Sesos

"Casquería tradicional, rebozada y frita."

Ingredientes: sesos, harina, huevo, aceite de oliva, limón

Carne de monte (ciervo)

"Ciervo en adobo: guiso tradicional de caza."

Ingredientes: carne de ciervo, cebolla, vino tinto, laurel, pimienta

Cordobés (carne en salsa)

Ingredientes: carne de cerdo, cebolla, ajo, vino, especias

Sopa de mariscos

Ingredientes: caldo de pescado, marisco, tomate, ajo, arroz

Sopa de picadillo

Ingredientes: caldo de pollo, jamón, huevo, pan, hierbabuena

Sopa de ajos

Ingredientes: pan, ajo, pimentón, caldo, huevo

Sopa sevillana

Ingredientes: caldo, pollo, jamón, arroz, verduras

Consomé al Jerez

Ingredientes: caldo de ave, vino de Jerez, sal

Croquetas

Ingredientes: bechamel, jamón, harina, leche, pan rallado

Jamón cebo ibérico (50%)

Ingredientes: jamón ibérico de cebo

Queso curado

Ingredientes: queso curado de oveja o mezcla

Champiñón

Ingredientes: champiñones, ajo, perejil, aceite de oliva

Champiñones con gambas

Ingredientes: champiñones, gambas, ajo, perejil, aceite de oliva

Berenjenas fritas

Ingredientes: berenjena, harina, sal, aceite de oliva

Pulpo a la vinagreta

Ingredientes: pulpo, pimiento, cebolla, vinagre, aceite de oliva

Gazpacho andaluz

Ingredientes: tomate, pepino, pimiento, ajo, pan, aceite de oliva

Verduras salteadas

Ingredientes: verduras de temporada, ajo, aceite de oliva, sal

Plato del día

Ingredientes: ingredientes según elaboración del día

Gambas al pil pil

Ingredientes: gambas, ajo, guindilla, aceite de oliva, sal

Gambas fritas

Ingredientes: gambas, harina, sal, aceite de oliva

Calamares fritos

Ingredientes: calamares, harina, sal, aceite de oliva

Cazón frito en adobo

Ingredientes: cazón, ajo, orégano, pimentón, vinagre, harina

Almejas

Ingredientes: almejas, ajo, perejil, vino blanco, aceite de oliva

Chopos fritos (puntillitas)

Ingredientes: puntillitas, harina, sal, aceite de oliva

Boquerones fritos

Ingredientes: boquerones, harina, sal, aceite de oliva

Fritura de pescado

Ingredientes: pescado variado, harina, sal, aceite de oliva

Bacalao con tomate

Ingredientes: bacalao, tomate, cebolla, pimiento, aceite de oliva

Filete de pez espada

Ingredientes: pez espada, aceite de oliva, ajo, limón

Calamares a la plancha

Ingredientes: calamares, ajo, perejil, aceite de oliva, limón

Pinchitos

Ingredientes: carne adobada, ajo, comino, pimentón, aceite de oliva

Entrecot de ternera

Ingredientes: ternera, sal, pimienta, aceite de oliva

Solomillo de cerdo

Ingredientes: solomillo de cerdo, ajo, sal, pimienta, aceite de oliva

San Jacobo

Ingredientes: jamón cocido, queso, lomo, huevo, pan rallado

Chuletas de cordero

Ingredientes: cordero, sal, pimienta, aceite de oliva

Flamenquín

Ingredientes: lomo de cerdo, jamón, harina, huevo, pan rallado

Lomo salteado

Ingredientes: lomo de cerdo, ajo, pimiento, cebolla, aceite de oliva

Huevos fritos con patatas y jamón cebo ibérico (50%)

Ingredientes: huevo, patata, jamón ibérico, aceite de oliva, sal

Pincho de tortilla de patatas

Ingredientes: huevo, patata, cebolla, aceite de oliva, sal

Tortilla de patatas

Ingredientes: huevo, patata, cebolla, aceite de oliva, sal

Paella mixta

Ingredientes: arroz, pollo, marisco, verduras, caldo, azafrán

Paella de mariscos

Ingredientes: arroz, marisco, caldo de pescado, tomate, azafrán

Paella de verduras

Ingredientes: arroz, verduras de temporada, caldo, tomate, azafrán

Flan de la casa

Ingredientes: huevo, leche, azúcar, caramelo

Natillas

Ingredientes: leche, yema de huevo, azúcar, canela

Arroz con leche

Ingredientes: arroz, leche, azúcar, canela, limón

Brownie

Ingredientes: chocolate, mantequilla, huevo, harina, azúcar

Fruta del tiempo

Ingredientes: fruta fresca de temporada

Sorbete de limón

Ingredientes: limón, agua, azúcar

Tarta de queso

Ingredientes: queso crema, huevo, azúcar, galleta

Tarta al whisky

Ingredientes: nata, whisky, bizcocho, azúcar, cobertura

Tarta Canadá

Ingredientes: bizcocho, crema, chocolate, azúcar

Señorío de Nevada

Calvente Guindalera

Fontedei Prado Negro

Delirio

Muñana Rojo

Muñana 3 Cepas

Marqués de Cáceres Reserva

Alcorta Crianza

Faustino Crianza

Antaño Crianza

Protos Roble

Valdesantos Roble

Castillo de Aza Crianza

Ribera de los Molinos

Calvente

Xateo

Muñana Flamenco Semi

D.O. Rueda Verdejo

Yllera 5.5

Castillo de San Diego

Maestrante Semi

Cruzcampo 1/3

Heineken 1/3

Alhambra Reserva 1925

Águila

Águila sin filtrar

Voll-Damm

Coca-Cola

Fanta

7Up

Aquarius

Nestea

Agua mineral 1/2L

Zumos